21 avril 2007
Dalida "Pour ne pas vivre seul"
Après avoir écouté la version chantée par Christophe Willem, il faut revenir à l'original:
http://www.youtube.com/watch?v=DPC1hSrJtu8
Cristophe Wilem "Pour ne pas vivre seul"
http://www.youtube.com/watch?v=mx-CS1FjVaA
06 avril 2007
BUTTERMILK PANCAKES
J'ai trouvé une recette de pancakes absolument fabuleuse, un vrai régal, et dorénavant je n'utiliserai plus que celle-là!
Cette recette a été copiée sur le site suivant: http://tetellita.blogspot.com/2005/03/buttermilk-pancakes.html
Ingredients pour 2
- 125 g (soit 1 cup) de farine
- 1/2 cuillere a cafe de levure chimique (baking powder)
- 1/4 de cuillere a cafe de bicarbonate de soude (baking soda)
- 30 g soit (1/6 cup) de sucre
- 240 mL (soit 1 cup) de lait fermente (babeurre au Quebec ou buttermilk aux USA)
- 1 oeuf
- 1 pincee de sel
- 1 cuillere a soupe de beurre fondu ou d'huile vegetale
Preparation
-
Dans un grand bol, melanger la farine, le sucre, la levure, le
bicarbonate et le sel. Creuser un puits et reserver. Dans un deuxieme
bol, melanger le lait fermente, l'oeuf et l'huile, puis verser le
melange dans le puits precedemment creuse. Incorporer delicatement le
liquide a l'aide d'un fouet ou d'une spatule, en prenant soin de ne pas
trop travailler la pate. La pate a pancakes est semblable a la pate a
muffins dans la mesure ou la presence de grumeaux ne pose pas de
probleme.
- Dans une grande poele anti-adhesive, faire fondre une noix de beurre a feu moyen. Quand la poele est bien chaude, y verser des petites louchees de pate, espacees chacune de 1 a 2 cm. Au bout d'une a deux minutes, de petites bulles eclatent a la surface des pancakes : c'est le moment de les retourner. Faire cuire l'autre cote une minute supplementaire.